創業60年来、愛され続けてきた憧れのイタリアン
本格的でありながらも、どこか素朴。
高級ではあっても、庶民的。
それが、私たちが守り続ける『銀座イタリー亭』なのです。
出典:銀座イタリー亭 OfficialSite
グルメ
出典:銀座イタリー亭 OfficialSite
住所・アクセス |
〒104-0061 東京都中央区銀座1-6-8
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TEL |
03-3564-2371 (FAX)03-3564-6884 |
営業時間 |
1F |
定休日 |
年中無休 |
平均予算 |
5,000円(通常平均) |
コース料金プラン |
席数 |
総席数85席 |
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貸切 |
25名様 ~30名様 |
喫煙・禁煙 |
喫煙可 |
その他サービス・設備 |
日曜営業 |
ホームページ | www.g-italytei.com/72783/ |
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銀座イタリー亭 オーナーシェフ
折田 浩 Hiroshi Orita
【 経 歴 】
1947年 新潟県に生まれ、20歳から料理の世界へ
1972年 フランス・ヴェルサイユ「トリアノン・パレスホテル」で修業 その後、イタリア・ローマ「国立エナルク料理学校」で イタリアンを学ぶ 1973年 帰国後、フランス料理名店「ブリヂストン・アラスカ」勤務 1977年 31歳でイタリア料理「銀座サンマリノ」シェフ 1980年 銀座「銀座イタリー亭」シェフ 1981年 数奇屋橋「カーサビアンコ」シェフ イタリアン懐石を始める 1987年 銀座「銀座イタリー亭」シェフ 1991年 「東京サニーサイドホテル」総料理長 2005年 銀座「銀座イタリー亭」オーナーシェフ
【 所 属 】
株式会社 欧州商事代表取締役 内閣府認定公益社団法人 全日本司厨士協会 世界司厨士協会連盟加盟国 東京地方本部 副会長 城東地区本部長 学校法人 誠心学園 東京誠心調理師専門学校 講師 |
【 受賞歴 】
2004年5月 自民党総裁感謝状 2007年5月 アカデミー章金メダル紫章 2008年11月 優良調理師知事賞 2009年11月 食生活文化賞 2011年11月 調理師関係功労者厚生労働大臣表彰 2012年6月 公益社団法人 全日本司厨士協会 最高技術顧問賞 2015年11月 東京都優秀技能者(東京マイスター)知事賞
レストランのコンサルタント、料理教室の講師を承っております。
お気軽にお問合せください。 株式会社 欧州商事 TEL : 03-3564-2371 FAX : 03-3564-6884 |